لوبیا سفید

لوبیا سفید یکی از حبوبات مقوی با طعمی ملایم و بافتی نرم و کره‌ای است. به همین دلیل در انواع سوپ، آش، خوراک و سالاد استفاده می‌شود.

خواص لوبیا سفید:

• سرشار از پروتئین گیاهی و مناسب برای رژیم‌های کم‌گوشت.

• دارای فیبر بالا که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و ایجاد احساس سیری کمک می‌کند.

• منبع خوب آهن، منیزیم، پتاسیم و فولات.

• به دلیل شاخص گلیسمی نسبتاً پایین، به کنترل قند خون کمک می‌کند.

• می‌تواند در کاهش کلسترول خون و حفظ سلامت قلب مؤثر باشد.

برای هضم بهتر، بهتر است لوبیا سفید را چند ساعت یا یک شب خیس کرده و سپس بپزید.